В настоящем информационном бюллетене представлен топ-10 видов в мировом производстве аквакультуры за 2019 год (Таблица 1), а также морских водорослей, которые в последнее время привлекают все большее внимание мировой общественности как потенциальные восполнимые виды (Таблица 2).1
Category Archives: Продукция аквакультуры, рыбные породы и их выращивание
Информация о видах водных животных, выращиваемых в аквакультуре, их особенностях и продуктивности
Погоня за успехом в многострадальной чилийской лососевой аквакультуре
Располагая пятью наземными фермами и двумя морскими заповедными зонами в Чили, компания Aquagen круглый год производит красную икру в стране, известной своими стихийными бедствиями.
22 апреля 2015 года произошло последнее извержение вулкана Кальбуко, расположенного на юге Чили. Оно затронуло восемь наземных лососевых ферм в окрестностях и привело к потерям около 773 тонн всей местной продукции. Настоящее событие изменило правила игры для большинства владельцев пресноводных объектов, расположенных в регионе Лос-Лагос, включая компанию Aquagen Chile.
Прошлое, настоящее и будущее аквакультуры Артемии
Науплии Артемии размером 0,5 мм легко выводят из так называемых «сухих цист» (неактивных эмбрионов на поздней стадии гаструлы). Этот организм используют как подходящую замену естественному живому планктону для кормления широкого спектра морских и пресноводных ракообразных и рыб. В 1960-х годах две компании в Соединенных Штатах Америки приступили к продаже цист Артемии, собранных из соляных прудов в заливе Сан-Франциско, Калифорния, и из Большого Соленого озера в штате Юта. Первоначально цисты использовались аквариумами в качестве живой пищи для своих декоративных питомцев.
COVID-19 снизил прибыль лососеводов, но прогноз на 2021 год благоприятный
Пандемия принесла в мировую культуру лосося ряд проблем, но также и некоторые возможности. Закрытие предприятий общественного питания привело к резкому снижению прибыльности, особенно в Чили, но рост розничной торговли (спроса) и сокращение предложения на рынке обеспечат более благоприятный прогноз на 2021 год.
Тихоокеанская белая креветка с белым и коричневым панцирем
Появление аквакультуры тихоокеанской белой креветки Litopenaeus vannamei и её экспоненциальный рост обусловили возрастание экспорта замороженных креветок из Индии (Arathy et al., 2015). Важным фактором, определяющим выбор потребителями продуктов питания, является окраска (Stahl, 2012). У ракообразных за пигментацию отвечают каротиноиды, но окраска креветок в значительной степени зависит от многочисленных пигментов, корма, животных организмов, болезней и факторов окружающей среды. Обычный цвет панциря выращиваемых на ферме креветок L. vannamei варьируется от серо-белого до зеленовато-белого, но встречаются и особи L. vannamei с коричневым панцирем. Физически, за исключением окраски, креветки с белым и коричневым панцирями схожи.