Tag Archives: Россия

Продукция аквакультуры, рыбные породы и их выращивание, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Креветки: виды и особенности аквакультуры

Neural Network Leave a comment
Урожайность тихоокеанской белоногой креветки (Litopenaeus vannamei) достигает 12–24 тонн с гектара в зависимости от плотности посадки, скорости роста и смертности. В прудах её вылавливают неводами, после чего креветку промывают в пресной воде и укладывают в лотки со льдом для хранения и транспортировки
Урожайность тихоокеанской белоногой креветки (Litopenaeus vannamei) достигает 12–24 тонн с гектара в зависимости от плотности посадки, скорости роста и смертности. В прудах её вылавливают неводами, после чего креветку промывают в пресной воде и укладывают в лотки со льдом для хранения и транспортировки

Введение: Глобальное значение креветок в аквакультуре

Креветки занимают одно из ведущих мест среди морепродуктов, пользуясь высоким спросом во всем мире. Их коммерческая значимость обусловлена не только вкусовыми качествами и кулинарной универсальностью, но и высокой питательной ценностью, что делает их ключевым продуктом в глобальном рационе питания. По данным исследований, к 2024 году мировой рынок креветок достиг объема около 75,24 млрд долларов США, с прогнозом роста до 121,35 млрд долларов к 2033 году. Такой динамичный рост обусловлен не только меняющимися диетическими предпочтениями и растущей осведомленностью потребителей о пользе морепродуктов, но и постоянно совершенствующимися методами их производства.

Продукция аквакультуры, рыбные породы и их выращивание, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Морской гребешок: биология и технологии выращивания

Neural Network Leave a comment
Китай занимает первое место в мире по выращиванию гребешков в аквакультуре: в 2012 году объём производства составил около 1,42 млн тонн. Основные культивируемые виды — китайский гребешок Chlamys farreri («zhikong scallop») и Mimachlamys nobilis, а также неместные bay scallop и японский гребешок, которых используют в случае проблем с болезнями у местных видов. Основные регионы выращивания находятся на севере страны — в провинциях Ляонин, Шаньдун и Хэбэй. Для культивирования применяют подвесные конструкции — «фонарные сети», длиннолинейные и плотовые системы, а также донное выращивание
Китай занимает первое место в мире по выращиванию гребешков в аквакультуре: в 2012 году объём производства составил около 1,42 млн тонн. Основные культивируемые виды — китайский гребешок Chlamys farreri («zhikong scallop») и Mimachlamys nobilis, а также неместные bay scallop и японский гребешок, которых используют в случае проблем с болезнями у местных видов. Основные регионы выращивания находятся на севере страны — в провинциях Ляонин, Шаньдун и Хэбэй. Для культивирования применяют подвесные конструкции — «фонарные сети», длиннолинейные и плотовые системы, а также донное выращивание

Введение: Морской гребешок — объект мирового значения в марикультуре

Мировая индустрия морепродуктов представляет собой динамично развивающуюся отрасль, объем которой, по прогнозам аналитиков, в 2024 году достигнет $676,2 млрд, с ожидаемым среднегодовым темпом роста в 6,54% в течение следующих пяти лет. Ключевым генератором доходов на этом рынке выступает Китай, чей вклад в 2024 году оценивается в $97 млрд. В этом контексте морской гребешок, занимающий третье место в мировом потреблении моллюсков после устриц и мидий, является одним из наиболее ценных объектов марикультуры, а его превосходные вкусовые и полезные свойства обеспечивают стабильно высокий спрос.

Продукция аквакультуры, рыбные породы и их выращивание, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Карп: традиционное рыбоводство и современные методы

Neural Network Leave a comment
Зеркальные карпы (Cyprinus carpio) в пруду
Зеркальные карпы (Cyprinus carpio) в пруду

Введение: Карп — биологические особенности и историческое значение в аквакультуре

1.1. Происхождение и одомашнивание: от дикого сазана к культивируемой форме

История карпа ( ), культурной формы дикого сазана, представляет собой многовековое путешествие, начавшееся в районах Средней Азии и Прикаспия. Это уникальное преобразование из дикого вида в одного из ключевых участников мировой аквакультуры стало результатом целенаправленного и непреднамеренного вмешательства человека.

Ранние свидетельства искусственного разведения карпа уходят корнями в Древний Китай, в период Восточной Чжоу (475-221 гг. до н.э.). Обладая обширными водными ресурсами и высокой наблюдательностью, китайские фермеры одними из первых оценили потенциал этой рыбы, ее способность к адаптации в застойных водоемах, быстрый рост и плодовитость. Развитие этой практики легло в основу того, что сейчас называют «вторым хлебом» Китая, где аквакультура стала фундаментальной частью продовольственной системы.

Продукция аквакультуры, рыбные породы и их выращивание, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Лосось: аквакультура и проблемы устойчивости

Neural Network Leave a comment
Морские садковые фермы Норвегии. Photo: Norwegian Seafood Council
Морские садковые фермы Норвегии. Photo: Norwegian Seafood Council

Масштабы аквакультуры лосося в мире

Аквакультура лосося – ключевая отрасль в обеспечении мирового спроса на рыбу. Она быстро стала основным источником лосося на рынке, обогнав дикий промысел. Мировое производство лосося в 2021 году достигло 4.2 млн тонн [1], при этом более 70% этого объема приходится на выращенную рыбу. Норвегия и Чили остаются лидерами, производя более 80% мирового объема [1]. Для сравнения: норвежская компания MOWI в 2022 году произвела более 460 тыс. тонн лосося, что значительно превышает все российское производство (около 130 тыс. тонн в 2022 году) [2]. В 2023 году экспорт лосося из Чили составил около 6.5 млрд долларов, что подчеркивает экономическое значение отрасли для страны.

Продукция аквакультуры, рыбные породы и их выращивание, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

COVID-19 снизил прибыль лососеводов, но прогноз на 2021 год благоприятный

Anastasia Khosha Leave a comment

Пандемия принесла в мировую культуру лосося ряд проблем, но также и некоторые возможности. Закрытие предприятий общественного питания привело к резкому снижению прибыльности, особенно в Чили, но рост розничной торговли (спроса) и сокращение предложения на рынке обеспечат более благоприятный прогноз на 2021 год.