Кормление рыб. Рацион, технологии, Сухие корма

Разработка новых видов кормов

I. Введение: глобальные драйверы и парадокс эффективности кормов

1.1. Кризис традиционных кормовых ресурсов и потребность в трансформации

Глобальная индустрия кормов стоит перед фундаментальным вызовом, обусловленным ростом мирового населения и спроса на животный белок. Традиционная модель, в значительной степени опирающаяся на рыбную муку (FM) и соевый шрот, достигла пределов своей экологической и экономической устойчивости. Использование рыбной муки влечет за собой риски истощения запасов дикой рыбы, что прямо противоречит принципам устойчивого развития. Зависимость от сои, особенно в контексте мирового рынка, связана с проблемами обезлесения и нестабильностью цен, что делает производственные цепочки уязвимыми.

Необходимость смещения парадигмы очевидна: стратегический фокус должен перейти от простой «максимизации роста» к «оптимизации использования ресурсов и здоровья животного». Этот переход требует внедрения инновационных источников сырья, которые демонстрируют ресурсную эффективность, экологическую устойчивость и экономическую жизнеспособность в долгосрочной перспективе.

Новости отрасли и технологии, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Роль аквакультуры в обеспечении продовольственной безопасности: устойчивое решение для растущего мира

Gleb Leave a comment

Аквакультура как отрасль развивается стремительно. Но это не значит, что мы стали меньше ловить дикой рыбы. Фото: Andrey Armyagov/Alamy Stock Photo

Введение
Глобальная продовольственная безопасность сталкивается с беспрецедентными вызовами: рост населения, изменение климата, истощение природных ресурсов и ограниченность сельскохозяйственных земель. В этом контексте аквакультура — разведение водных организмов — становится ключевым инструментом для обеспечения человечества белком и другими ценными питательными веществами. Эта статья исследует, как аквакультура способствует продовольственной безопасности, какие технологии и практики обеспечивают её устойчивость, и какие вызовы остаются для её дальнейшего развития.

Малавийские цихлиды

Ауратус

Артем Leave a comment

Самцы и самки ауратуса (Melanochromis auratus), также известного как Золотая мбуна, отличаются по цвету, и поэтому многие хотят видеть у себя в аквариуме особей обоих полов. Данные рыбки с легкостью расправятся с нежелательными водорослевыми обрастаниями, вместо больших Плекостомусов или других обитателей. Также Меланохромис ауратус часто размножается в домашних аквариумах, но, так как очень агрессивен, требует много пространства. Уход за представителями данного вида считается умеренно сложным. Часто новички, покупая рыбку, обнаруживают, что она уничтожает остальных обитателей аквариума. Для успешного ухода за одним самцом и несколькими самками необходимо как минимум 200 литров воды и ландшафт с большим количеством укромных мест, где они могли бы спрятаться. Некоторые аквариумисты рекомендуют подселять к ауратусам маленьких шустрых рыбок, например, радужниц, для рассеивания агрессии самца. Melanochromis auratus стал одной из первых аквариумных цихлид.

Интересные факты

Ежедневное употребление рыбы является причиной хорошего сна и повышает IQ

Daria Bogatova Leave a comment

Согласно результатам исследования университета Пенсильвании, опубликованным в «Scientific Reports» издательства «Nature», дети, употребляющие в пищу рыбу, по крайней мере один раз в неделю, лучше спят и их уровень IQ в среднем на 4 балла выше, чем у детей, которые употребляют рыбу реже или вообще не едят ее.

Семейство Пецилиевые

Рыбки гуппи

Артем Leave a comment

Если вы вдруг решили завести аквариумных рыбок, и не знаете с какого вида рыбок начать, то наверняка каждый продавец зоомагазина или опытный аквариумист посоветует вам выбрать гуппи.

Так почему же гуппи? А потому, что гуппи является самой неприхотливой живородящей рыбкой. Очень часто начинающие любители аквариумов начинают заниматься рыбками именно с этого вида, а только потом уже переходят на более прихотливые и требовательные к показателям воды и питания видов рыбок. А некоторые аквариумисты, поднабравшись опыта, нередко снова возвращаются гуппи, чтобы заняться их селекционным разведением. Ведь гуппи плюс ко всему, ещё и красивая рыбка и очень интересная.

Биология гидробионтов

Восстановление поврежденных структур Фундулуса гетероклитуса

Артем 2 комментария

Фактически, при наблюдении рыб в аквариуме невозможно определить, какой плавник ранее был поврежден и вновь восстановился. Кроме того, при повреждении плавника или иной анатомической структуры, аквариумиста подчас начинает мучить вопрос её регенерации. В данной статье описаны наблюдения, в которых определялась возможность восстановления оперкулума (жаберных крышек), нижней челюсти, чешуй, глазного яблока и плавников после нарушения их целостности.

Культивирование водорослей, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Фикоцианин: использование в аквакультуре

Gleb Leave a comment

Обозначения E6, E18, E25 и E40 относятся к степени очистки фикоцианина, извлекаемого из спирулины. Буква E показывает оптическую чистоту пигмента, то есть соотношение его основного светопоглощения при 615 нм к поглощению белковых примесей при 280 нм. Чем выше число после E, тем чище и интенсивнее окрашен фикоцианин. Продукт с показателем E6 имеет низкую чистоту и используется как пищевой или косметический краситель, E18 — более чистый, ярко-синий, подходит для пищевых и косметических целей, E25 — высокоочищенный, применяется в косметике и фармацевтике, а E40 — лабораторного качества, с очень чистым голубым цветом, используется в биотехнологиях и как флуоресцентный маркер

I. Введение. Глобальная актуальность применения функциональных питательных соединений в аквакультуре

1.1. Аквакультура в XXI веке: вызовы и потребность в устойчивых решениях

Интенсификация аквакультурного производства, вызванная глобальным ростом спроса на водные биоресурсы, неизбежно приводит к созданию хронических стрессовых условий для гидробионтов. Такие факторы, как высокая плотность посадки, регулярные манипуляции, транспортировка, а также изменения абиотических факторов (температура, соленость, качество воды), вызывают значительный физиологический стресс.

Первичная реакция организма на стресс включает активацию гипоталамо-гипофизарно-интерренальной оси, что приводит к гормональному ответу и выбросу кортизола и катехоламинов. В свою очередь, эти вторичные и третичные ответы характеризуются метаболическими изменениями, гематологическими нарушениями и, что наиболее критично для промышленного производства, иммуносупрессией. В условиях стресса также активно генерируются реактивные формы кислорода (АФК), которые вызывают окислительное повреждение ДНК, белков и липидов. На уровне всего организма это проявляется в замедлении роста, нарушении репродуктивной функции и повышенной восприимчивости к заболеваниям.

Культивирование водорослей, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Ламинария: ценность и технологии выращивания

Gleb Leave a comment

Saccharina japonica — это вид морских бурых водорослей из группы кельпов (Laminariales), широко распространённых в прибрежных водах Северо-Западной Тихоокеанской зоны, особенно у побережья Японии, Кореи и Китая. Он имеет длинные, широкие, плоские и лентовидные листья, которые могут достигать нескольких метров в длину. Saccharina japonica формирует подводные «луга» кельпа, обеспечивая среду обитания для многих морских организмов, и активно культивируется для пищевых целей, производства альгината и кормовых добавок. Этот вид также важен для научных исследований в области морской биотехнологии и аквакультуры. Проще говоря, это съедобный морской кельп, похожий на японские «комбу», выращиваемый на специальных морских линиях

I. Введение: Ламинария как глобальный биоресурс XXI века

Бурые водоросли, известные как ламинария или морская капуста, являются одним из наиболее значимых макроальгальных ресурсов в мировой экономике, служа традиционным продуктом питания (Комбу) и важнейшим источником промышленного сырья. Исторически используемая народами Азии и Северной Европы, сегодня ламинария признана фундаментальным сырьем для фармацевтической и пищевой промышленности.

Культивирование водорослей, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Нори: аквакультура и культура потребления

Gleb Leave a comment

Нори - тонкие съедобные листы красных водорослей вида Porphyra/Pyropia, используемые в японской кухне для приготовления суши. Они имеют тёмно-зелёный или фиолетово-чёрный цвет, слегка хрустящую текстуру в сухом виде и служат обёрткой для риса, рыбы и других ингредиентов в роллах. Листы нори богаты белками, йодом, витаминами и микроэлементами, обладают питательными и функциональными свойствами, а перед использованием часто слегка обжариваются для улучшения вкуса и аромата — Нори — тонкие съедобные листы красных водорослей вида Porphyra/Pyropia, используемые в японской кухне для приготовления суши. Они имеют тёмно-зелёный или фиолетово-чёрный цвет, слегка хрустящую текстуру в сухом виде и служат обёрткой для риса, рыбы и других ингредиентов в роллах. Листы нори богаты белками, йодом, витаминами и микроэлементами, обладают питательными и функциональными свойствами, а перед использованием часто слегка обжариваются для улучшения вкуса и аромата

I. Введение: нори как биологический и экономический объект

1.1. Таксономический контекст и промышленная классификация нори

Нори является общепринятым коммерческим названием, применяемым к съедобным продуктам, которые изготавливаются из листов красных водорослей, принадлежащих в основном к роду Pyropia, ранее классифицированному как Porphyra. Эти организмы относятся к обширному отделу Красные водоросли (Rhodophyta), который занимает важное место в морской флоре. Отдел Rhodophyta насчитывает примерно 600 родов и около 4000 видов, подавляющее большинство которых обитает в морской среде.

Культивирование водорослей, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Красные водоросли: биология и применение

Gleb Leave a comment

Asparagopsis taxiformis — вид красных водорослей, распространённый в тёплых морях по всему миру. Отличается перистым, ветвистым слоевищем розово-красного цвета и имеет две стадии жизненного цикла. Водоросль содержит галогенированные соединения, главным из которых является бромоформ, подавляющий образование метана в желудке жвачных животных. Добавление небольшого количества A. taxiformis в корм позволяет снизить выбросы метана до 99%, что делает её перспективным компонентом для экологически устойчивого животноводства. Ведутся исследования по культивированию этого вида в морских фермах и замкнутых системах, а также оценке его безопасности и экономической эффективности

Введение: Rhodophyta – древний и стратегически важный отдел

Отдел Красные водоросли (Rhodophyta) представляет собой одну из наиболее древних и филогенетически обособленных групп эукариотических водорослей. Обладая уникальным пигментным составом, включающим хлорофилл a и d, а также характерные вспомогательные пигменты — фикобилипротеины (фикоэритрин, фикоцианин и аллофикоцианин), эти организмы эффективно улавливают сине-зеленый свет, который проникает в более глубокие слои водной толщи. Это позволяет Rhodophyta доминировать в бентосных морских экосистемах, часто занимая нижние горизонты литорали и сублиторали.

Культивирование водорослей, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Микроводоросли как корм для рыб

Gleb Leave a comment

I. Введение

Развитие мировой аквакультуры, являющейся самым быстрорастущим сектором производства продуктов питания, критически зависит от устойчивости кормовой базы. Традиционные ингредиенты — рыбная мука (FM) и рыбий жир (FO) — сталкиваются с конечными ограничениями поставок и высокой волатильностью цен, что стимулирует необходимость внедрения альтернативных источников. Микроводоросли, обладая уникальным питательным профилем, сопоставимым с таковым у морских видов, включая длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (LC-PUFA) и высококачественный белок, позиционируются как ключевой стратегический заменитель.

Новости отрасли и технологии, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Водоросли как источник биотоплива

Gleb Leave a comment

Переработка биомассы водорослей включает широкий спектр технологий, направленных на получение различных видов энергии и полезных продуктов. Физико-химические методы, такие как пиролиз, газификация и гидротермальное разложение, позволяют преобразовывать водорослевое сырьё в биомасло, синтез-газ и биоуголь, служащие источниками топлива и химического сырья. Биологические подходы основаны на использовании микроорганизмов: анаэробное сбраживание обеспечивает получение биогаза, процессы брожения позволяют производить биоэтанол и бутанол, а фотобиологические системы — водород. Экстракционные и химические методы применяются для выделения липидов, из которых получают биодизель, а также биологически активных веществ, пигментов, антиоксидантов и белков, используемых в пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности. Современные каскадные технологии биорафинации сочетают несколько этапов переработки, что позволяет из одной биомассы получать одновременно топливо, энергию, удобрения и ценные химические соединения, повышая эффективность и устойчивость использования водорослей как возобновляемого ресурса

I. Введение: водоросли в контексте энергетического перехода

Развитие устойчивых источников энергии является критически важным направлением в глобальной стратегии декарбонизации, что стимулирует поиск альтернатив традиционному и даже биотопливу первого и второго поколений. Биотопливо третьего поколения, основанное на водорослях, занимает центральное место в этом поиске, поскольку оно принципиально устраняет ключевой конфликт — конкуренцию с продовольственными культурами за пахотные земли и пресную воду.

Кейсы и исследования (успешные фермы, опыт экспертов), Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Роль моллюсков в экосистемах акваферм

Gleb Leave a comment

Моллюски играют важную роль в экосистеме ферм, очищая воду за счёт фильтрации взвешенных частиц, участвуя в круговороте питательных веществ, служа биоиндикаторами состояния среды и создавая субстрат для других организмов, что способствует поддержанию экологического баланса и повышению биоразнообразия

I. Введение: актуальность интеграции и концептуальные основы

1.1. Вызовы глобальной аквакультуры и императив устойчивости

Глобальная аквакультура переживает фазу интенсивного роста, однако этот рост сталкивается со значительными экологическими и пространственными ограничениями. В крупнейших странах-производителях, таких как Китай, темпы увеличения объемов культивируемой продукции замедляются. Это обусловлено не только конечным объемом пригодных для аквакультуры земельных и водных ресурсов, но и строгими лимитами экологической несущей способности, которые устанавливаются государственными регуляторами с целью предотвращения деградации прибрежных экосистем.

Моллюски как биофильтраторы в аквакультуре

Gleb Leave a comment

Аннотация

Настоящий отчет представляет собой анализ критической роли двустворчатых моллюсков (Bivalvia) в качестве биофильтраторов в современной аквакультуре. Интенсивное развитие аквакультурного сектора ведет к значительному увеличению нагрузки биогенными элементами (азотом и фосфором) и взвешенными веществами на прибрежные и внутренние водоемы. Моллюски предлагают устойчивое, экономически выгодное и экологически обоснованное решение этой проблемы, осуществляя нутриентную экстракцию и улучшая качество воды. В отчете детально рассматриваются физиологические механизмы фильтрации, техническая эффективность удаления биогенов по сравнению с традиционными методами очистки, принципы биоиндикации с использованием моллюсков, а также вопросы их интеграции в многотрофные системы (IMTA) для обеспечения долгосрочной устойчивости и экологической безопасности производства. Особое внимание уделяется анализу зависимости фильтрационной эффективности от внешних стрессовых факторов и разработке систем капитализации экологических услуг.

Продукция аквакультуры, рыбные породы и их выращивание, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Крабы: особенности разведения и проблемы

Gleb Leave a comment

I. Введение в аквакультуру десятиногих раков и коммерческие виды

Аквакультура крабов является стратегически важным направлением развития мировой морской индустрии. Растущий глобальный спрос на высококачественные морепродукты, особенно на крабовое мясо, продолжает оказывать значительное давление на естественные популяции. Высокая ценность крабовой продукции как деликатеса определяет ее место на мировом рынке, в то время как экологические и экономические факторы вынуждают отрасль искать альтернативные, более устойчивые источники поставок.

Морские огурцы: биология и аквакультура

Gleb Leave a comment

Морской огурец (Bêche-de-mer) на рынке сухих морепродуктов в Гонконге. Фото: Г. Клейден

Морские огурцы, или голотурии (класс Holothuroidea), представляют собой уникальную группу морских беспозвоночных, имеющих критическое экологическое значение и постоянно растущий экономический вес, особенно в азиатско-тихоокеанском регионе. Переход от традиционного промысла к интенсивному культивированию был продиктован как истощением диких запасов, так и высоким спросом со стороны пищевой и фармацевтической промышленности. Настоящий экспертный отчет представляет собой всесторонний анализ биологии голотурий, ключевых технологий их разведения и биотехнологического потенциала.