I. Введение: аквакультура в контексте глобальной "голубой трансформации"
1.1. Стратегическое значение аквакультуры и глобальные вызовы
Аквакультура является критически важным компонентом глобальной системы продовольственной безопасности, отвечая на растущий мировой спрос на высококачественный белок. На фоне истощения природных запасов и увеличения численности населения, сектор аквакультуры перешел из нишевой деятельности в высокотехнологичную отрасль. Согласно данным ФАО, представленным в отчете "The State of World Fisheries and Aquaculture 2024" (SOFIA 2024), этот сектор продолжает демонстрировать устойчивый рост, предлагая основанную на доказательствах информацию, которая служит основой для разработки научной и технической политики, а также для принятия решений на уровне бизнеса и потребителей.