Category Archives: Новости отрасли и технологии

Новости из области промышленной аквакультуры

Новости отрасли и технологии, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Поведение рыб в аквакультуре

Gleb Leave a comment

I. Введение: благополучие рыб и производительность аквакультуры

1.1. Эволюция парадигмы рыбоводства

Современная аквакультура переживает парадигмальный сдвиг, смещая фокус с исключительно количественных показателей увеличения биомассы на концепцию устойчивого и этически оправданного производства, в центре которого находится благополучие животных. Эта трансформация обусловлена не только этическими соображениями, но и прямыми экономическими императивами. Установлено, что высокий уровень благополучия напрямую коррелирует с улучшенным иммунным статусом рыбы, оптимальной конверсией корма (Feed Conversion Ratio, FCR) и, как следствие, с более высоким качеством конечного продукта и снижением производственных потерь. Таким образом, оценка и обеспечение благополучия становится не второстепенной задачей, а фундаментальным элементом эффективного производственного менеджмента.

Новости отрасли и технологии, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Разработка новых технологий выращивания

Gleb Leave a comment

Раздел 1. Введение: императив технологической трансформации в сельском хозяйстве и аквакультуре

1.1. Глобальные вызовы и необходимость инноваций

Растущий спрос на продовольствие, обусловленный увеличением мирового населения, требует радикального пересмотра методов производства белка. Прогнозируется, что к 2050 году глобальное производство продовольствия должно быть значительно увеличено, что ставит под вопрос устойчивость традиционного сельского хозяйства и первичных методов аквакультуры. Эти секторы уже сталкиваются с серьезными ограничениями, включая дефицит пресной воды, загрязнение стоками и эвтрофикацию водоемов, вызванную избыточным накоплением питательных веществ.

Новости отрасли и технологии, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Водоросли как источник биотоплива

Gleb Leave a comment
Переработка биомассы водорослей включает широкий спектр технологий, направленных на получение различных видов энергии и полезных продуктов. Физико-химические методы, такие как пиролиз, газификация и гидротермальное разложение, позволяют преобразовывать водорослевое сырьё в биомасло, синтез-газ и биоуголь, служащие источниками топлива и химического сырья. Биологические подходы основаны на использовании микроорганизмов: анаэробное сбраживание обеспечивает получение биогаза, процессы брожения позволяют производить биоэтанол и бутанол, а фотобиологические системы — водород. Экстракционные и химические методы применяются для выделения липидов, из которых получают биодизель, а также биологически активных веществ, пигментов, антиоксидантов и белков, используемых в пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности. Современные каскадные технологии биорафинации сочетают несколько этапов переработки, что позволяет из одной биомассы получать одновременно топливо, энергию, удобрения и ценные химические соединения, повышая эффективность и устойчивость использования водорослей как возобновляемого ресурса
Переработка биомассы водорослей включает широкий спектр технологий, направленных на получение различных видов энергии и полезных продуктов. Физико-химические методы, такие как пиролиз, газификация и гидротермальное разложение, позволяют преобразовывать водорослевое сырьё в биомасло, синтез-газ и биоуголь, служащие источниками топлива и химического сырья. Биологические подходы основаны на использовании микроорганизмов: анаэробное сбраживание обеспечивает получение биогаза, процессы брожения позволяют производить биоэтанол и бутанол, а фотобиологические системы — водород. Экстракционные и химические методы применяются для выделения липидов, из которых получают биодизель, а также биологически активных веществ, пигментов, антиоксидантов и белков, используемых в пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности. Современные каскадные технологии биорафинации сочетают несколько этапов переработки, что позволяет из одной биомассы получать одновременно топливо, энергию, удобрения и ценные химические соединения, повышая эффективность и устойчивость использования водорослей как возобновляемого ресурса

I. Введение: водоросли в контексте энергетического перехода

Развитие устойчивых источников энергии является критически важным направлением в глобальной стратегии декарбонизации, что стимулирует поиск альтернатив традиционному и даже биотопливу первого и второго поколений. Биотопливо третьего поколения, основанное на водорослях, занимает центральное место в этом поиске, поскольку оно принципиально устраняет ключевой конфликт — конкуренцию с продовольственными культурами за пахотные земли и пресную воду.

Новости отрасли и технологии, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Логистика и транспортировка продукции

Gleb Leave a comment

1. Введение: Ключевая роль логистики в цепочке создания стоимости продукции аквакультуры

1.1. Значение логистики в аквакультуре

В современном мире аквакультура играет все более важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, предоставляя значительные объемы рыбной продукции. Однако эффективность и экономическая устойчивость отрасли напрямую зависят от качества и надежности ее логистической инфраструктуры. Логистика в аквакультуре — это не просто перемещение грузов из точки A в точку B. Это комплексное управление, которое начинается задолго до вылова и завершается лишь после того, как продукция достигнет конечного потребителя в надлежащем состоянии.

Ключевым вызовом является сохранение товарного вида, пищевой безопасности и, как следствие, рентабельности. Нарушения на любом из этапов логистической цепочки, будь то неправильный температурный режим, задержки в пути или неадекватная подготовка груза, могут привести к значительным финансовым потерям, потере репутации и, в случае с живым грузом, к полной потере продукции. Таким образом, логистика выступает критическим звеном, связывающим производство с рынком и определяющим коммерческий успех предприятия.

Новости отрасли и технологии, Профессиональная аквакультура (B2B / отраслевой контент)

Селекция в аквакультуре: цели и методы

Gleb Leave a comment
Четыре фенотипа чешуйчатого покрова карпа, показанные на примере молоди обыкновенного карпа с Мадагаскара: (a) чешуйчатый, (b) зеркальный, (c) линейный, (d) голый. Выживаемость голых карпов на всех стадиях выращивания была ниже или равна таковой у зеркальных, их рост и продукция биомассы также уступали зеркальным, при этом количество внутримышечных костей оказалось одинаковым у голого, зеркального и чешуйчатого. Таким образом, более целесообразным является разведение зеркального карпа, а не голого (Mananjara, Andriamanivo, Vandeputte, 2016)
Четыре фенотипа чешуйчатого покрова карпа, показанные на примере молоди обыкновенного карпа с Мадагаскара: (a) чешуйчатый, (b) зеркальный, (c) линейный, (d) голый. Выживаемость голых карпов на всех стадиях выращивания была ниже или равна таковой у зеркальных, их рост и продукция биомассы также уступали зеркальным, при этом количество внутримышечных костей оказалось одинаковым у голого, зеркального и чешуйчатого. Таким образом, более целесообразным является разведение зеркального карпа, а не голого (Mananjara, Andriamanivo, Vandeputte, 2016)

I. Фундаментальные основы селекции в аквакультуре

1.1. Определение и роль селекции

Селекция представляет собой одну из древнейших форм творческой и научной деятельности человека, направленную на преобразование живой природы в соответствии с хозяйственными нуждами. В современном понимании, селекция – это не просто интуитивный «отбор» (от латинского selectio), а сложный, научно обоснованный комплекс мероприятий, целью которого является улучшение качеств объектов разведения путем целенаправленного изменения их генетических (наследственных) свойств. Это творческий процесс, который можно сравнить с работой художника, где разнообразие «красок» (генетической изменчивости) определяет яркость и ценность создаваемого «полотна» (новой породы или линии).