В этом видеоотчете сотрудник журнала «Motherboard» направился в Нижнюю Калифорнию, Мексику, для того, чтобы непосредственно взглянуть на плавучие геодезические сферы и понять, зачем нам необходимы новые пути культивирования и источники пропитания.
Будь то тарелка суши, гриль на заднем дворике или брошенная на макароны котлетка, морепродукты являются неотъемлемой частью рациона в мире, и спрос на них растет. Это ведет к снижению естественных запасов рыбы.
За последние два десятилетия аквакультура претерпела серьезные изменения. Из мелкого домашнего хозяйства она преобразовалась до промышленных предприятий, которые во многих районах по продуктивности превзошли рыболовный промысел (National Research Council, 1992; NACA/FAO, 2001). В то время как ежегодный рост рыболовства составляет 1.2%, аквакультура (за исключением выращивания водных растений) развивается с темпами 9.1% в год.
Подобно фермам по выращиванию наземных животных, в которых на ограниченной площади сосредоточено большое количество особей, интенсивное выращивание рыб создает прекрасные условия для распространения паразитов и инфекций. В прошлом, такие инфекционные заболевания как фурункулез, лечились внесением в корм большого количество антибиотиков. Однако за последние 15 лет норвежские рыбоводы сократили объем использования этих биологически активных веществ с 50000 до 500-600 кг. Согласно Норвежскому институту общественного здоровья, в 1999 году наблюдался минимум потребления антибактериальных препаратов (591 кг). С этого времени практика обработки антибиотиками активизировалась с максимумом в 2006 году (1428 кг), а затем неуклонно снижалась до 649 кг в 2007 году.
Оффшорная аквакультура, также известная как океанская аквакультура, является новым подходом к марикультуре и морскому хозяйствованию, в рамках которого рыбоводческие станции перемещаются на некоторое расстояние от берега в открытое море. Оффшорные фермы располагаются в более глубоких и менее защищенных водах, где океанические течения сильнее, чем у берега [1, 2].
Одной из важнейших проблем прибрежной аквакультуры является то, что продукты жизнедеятельности рыб могут оседать под садками на морском дне и, тем самым, пагубно влиять на экосистему [3]. С другой стороны, в оффшорной аквакультуре, отходы жизнедеятельности смываются непосредственно с места расположения фермы и разбавляются в открытом океане. Перемещение станции в открытое море также предоставляет больше места, где производство можно расширить для удовлетворения возрастающего спроса на рыбу. Более того, оффшорное рыбоводство позволяет избежать многих конфликтов, возникающих между фермерами на почве раздела территории, чем в случае прибрежных вод, хотя некоторые конфликты возможны и в открытом море. Критики данного типа рыбоводства обеспокоены такими вопросами, как последствия использования антибиотиков и других лекарственных средств, а также возможности утечки рыбы и распространения заболевания среди диких особей [2, 4].
Общеизвестно, что численность населения неуклонно возрастает, соответственно, возрастает потребление рыбных продуктов, потребность в которых к 2030 году составит 180 млн.тонн. В отношении поставок рыбы наиболее эффективным оказывается рыбоводческая сфера, которая, как ожидается, будет производить 95 млн.тонн рыбы, где 60 млн. тонн пойдут непосредственно на питание человека (FAO, 2006).
Ожидается, что рыбоводство сможет покрыть запросы человечества в рыбной продукции. Тогда как в 1980-х годах всего 9% потребляемой рыбы выращивалось искусственно, на сегодня это значение достигло 47% (45,5 млн. тонн рыбы ежегодно). К 2030 году производство возрастет до 80-90 млн. тонн и покроет до 50% потребности людей в рыбе. При общем объеме выращивания 10 млн. тонн морской рыбы ежегодно произойдет ужесточение конкуренции среди рыбоводческих хозяйств в прибрежной области, которое приведет к тому, что значительная доля, 3,8 млн.тонн, будет производиться в оффшорной области.
Рыбоводство вдали от берега, также известное как оффшорная аквакультура, подразумевает использование огромных садков-клеток, расположенных на глубине от метра и более, и на расстоянии от 5 до 320 км от берега. В данном обзоре представлено 10 причин, которые раскрывают экологическую опасность и сложность организации работы данного предприятия.