Пищевые добавки вводятся в следовых количествах в корм для сохранения его питательной ценности перед скармливанием (антиоксиданты, ингибитора роста плесени), улучшения распределения или гранулирования корма (эмульсификаторы, стабилизаторы и связующее вещество), ускорения роста (ростовые факторы, включающие антибиотики и гормоны), ускорения переваривания и потребления продукта (пищевые стимуляторы и красители), с целью внесения незаменимых питательных веществ в чистом виде (витамины, минералы, аминокислоты, холестерин и фосфолипиды). В данной статье приводятся лишь основные пищевые добавки; консерванты, связующие вещества, пищевые стимуляторы, красители.
Category Archives: Кормление рыб. Рацион, технологии
Раздел охватывает весь спектр вопросов использования кормов для рыб, в частности, кормов природного происхождения, искусственных кормов и рецептов их приготовления.
Значение каротиноидов для аквакультуры
Последние обзорные статьи, посвященные роли каротиноидов в жизнедеятельности лососевых, в частности, астаксантина и кантаксантина, затронули ряд актуальных тем. К их числу относятся использование антарктического криля в качестве корма и источника каротиноидов, отложение и переработка каротиноидов в организме гидробионтов, биологическая активность каротиноидов, бактериальные источники астаксантина, пигментная окраска радужной форели, а также факторы, влияющие на разнообразие пигментных характеристик лососевых. Кроме того, опубликовано немало немало работ, посвященных роли каротиноидов в жизнедеятельности различных видов декоративных рыб и ракообразных.
Белки сои в аквакультурных кормах
Традиционно, рыбная мука является основным источником белка в составе различных кормов, в особенности для хищных видов рыб, например, лосося и угря. Как правило, корма для рыб содержат от 5 до 50% муки, а корма для креветок – от 30 до 50% морского животного белка. Быстрое развитие аквакультуры неизбежно породит высокий спрос и ограниченные предложения на рыбную муку. Данный продукт характеризуется не только ограниченной доступностью, но также высокой стоимостью. Кроме того, вследствие высокой изменчивости содержания питательных веществ, патогенов и биогенных аминов, его качество сильно варьирует. В этой связи, большое количество исследователей ищут альтернативные источники белков, которые смогут заменить рыбную муку в аквакультурных кормах.
Красный перец усиливает желтую окраску еллоу
Еллоу или Labidochromis caeruleus является одной из наиболее привлекательных и потому распространенных аквариумных рыбок. Яркая желтая окраска этой цихлиды обуславливает высокий рыночный спрос на них. В 2011 году в израильском журнале, посвященном аквакультуре (The Israeli Journal of Aquaculture), была опубликована статья, касающаяся интенсификации окраски еллоу. Авторы проведенного исследования вносили в рацион муку красного перца (Capsicum annuum) в концентрации 20 или 50 г/кг и в течение 45 дней наблюдали изменение желтой окраски молоди.
Пищевые потребности пресноводных аквариумных рыб
Разведение и торговля декоративными рыбами является прибыльной альтернативой в рыбоводческом секторе. Наиболее популярными морскими и пресноводными видами рыб, зарекомендовавшими себя в торговле, являются: дискусы (Symphysodona equifaciatus), гуппи (Poecilia reticulata), меченосцы (Xiphophorus helleri), моллинезии (Poecilia sphenops, Poecilia latipinna) и золотые рыбки (Carassius auratus) (1). Несмотря на экономическое значение данного сектора, информация о питании декоративных рыб скудна, а данных о пищевых потребностях рыб практически нет (1,2). Гуппи и золотые рыбки являются наиболее изученными пресноводными видами (1). С другой стороны, при изучении пищевых потребностей морских видов ссылаются на оранжевого амфиприона (Amphiprion percula) (3).