Раздел посвящен характеристики сухих кормов и комбикормов для рыб
Аквакультурные корма, произведенные методом экструзии, обычно «100% тонущие» или «100% плавающие» (Рисунок 1). Но иногда небольшая часть продукта демонстрирует отклонения от нормы. Некоторые гранулы, вместо того, чтобы плавать, тонут, либо наоборот. Связанная с этим проблема контроля качества, заключается в том, что на момент проверки корм тонет, как и должен, однако, спустя несколько дней, часть корма становится плавучей. Это, так называемый, феномен тонущих и плавающих гранул.
Высушенный распылением продукт переработки куриных яиц (Gallus domesticus) уже достаточно давно присутствует в пище человека, кормах для домашних животных и скота. Это объясняется, в первую очередь, содержанием в нем высококачественного белка. Набор незаменимых аминокислот, содержащихся в яйце, идеально подходит практически любому виду живых существ. Поэтому яичный белок используется в качестве природного эталона для оценки качества белка в кормах (Donadelli et al., 2019). Несмотря на успехи в производстве кормов для скота и домашних животных, а также очевидные знания в промышленной аквакультуры о высокой пищевой ценности яиц (Hertrampf and Piedad-Pascual, 2000), их применение в кормах для аквакультуры до сих пор существенно ограничено. Вероятно, исторически сформировавшиеся идеи о труднодоступности и/или высокой стоимости яичных продуктов являются ключевыми факторами, но сейчас необходимо изменить эти стереотипы.
Освещенная в СМИ индустрия аквакормов все больше следует неуместной концепции замены рыбной муки, поскольку журналисты вместе с исследователями неистово пытаются продвинуть ряд альтернативных, инновационных и экологически чистых кормовых ингредиентов. Ясно, что для удовлетворения потребностей растущей аквакультуры требуется больший объем кормовых ингредиентов. На это делает акцент IFFO, и, тем самым, подчеркивает вспомогательную функцию альтернативных вариантов, но никак не замену рыбной муке.
Несъеденный или непереваренный корм и побочные продукты его метаболизма вносят основной вклад в снижение качества воды в системах аквакультуры. Соответственно, корма и методы его внесения требуют постоянного пересмотра. Сокращение избыточного кормления является хорошей возможностью для улучшения конверсии кормов в большинстве производственных систем. Менеджеры должны применять высоко усваиваемые, насыщенные питательными веществами корма, составленные таким образом, чтобы не допускать избытка или недостатка питательных веществ. Поддерживайте оптимальную физиологию и здоровье пищеварительного тракта животных, чтобы быть уверенными, что питательные вещества попадают из корма в лимфатическую или кровеносную системы в результате пищеварения и абсорбции.
Креветки, питающиеся кормами с включением белка FeedKind калифорнийской компании Calysta, показывали эквивалентный или более высокий уровень выживаемости и темпы роста по сравнению с креветками, которые употребляли в пищу стандартные корма на основе рыбной муки. Об этом недавно сообщили представители компании.
В Саудовской Аравии собираются разместить первую на Ближнем Востоке ферму по выращиванию Черной львинки. Строительство стартует после соглашения между саудовским инновационным центром «Sajt» и предприятием по получению питательных веществ из отходов «AgriProtein». Это соглашение свидетельствует о появлении новой отрасли в регионе: коммерческого производства кормов для животных из насекомых.
Свободные от рыбной муки аквакультурные корма дело недалекого будущего.
В этом году на ежегодной выставке Seafood Expo North America, лидеры в области аквакультуры и аквакультурных кормов, красноречиво заявляли о совершенных инновациях, в частности, аквакультурных кормах без добавления рыбных продуктов.
Производитель пищевых добавок AgriProtein заявил о своих намерениях открыть 200 заводов по всему миру в целях расширения производства запатентованного кормового белка из насекомых для животных.
Основанная в 2008 году в Южной Африке, компания AgriProtein использует пищевые отходы для разведения колоний мух. Затем из личинок мух производят пищевую добавку MagMeal, используемую для разведения рыб, и прочие продукты для сельского хозяйства.
Культуры тиляпии (роды Oreochromis и Tilapia) и пресноводной креветки (Macrobrachiums) позволяют частным фермерам из Фиджи и Папуа — Новой Гвинеи проиозводить богатый белком продукт, и получать доход от его продажи. Однако в обеих странах отмечается недостаток ресурсов для производства, например, ограниченность кормов. В местах, где доступны коммерческие корма, они часто непозволительно дороги. В этих условиях приходится изготавливать их самостоятельно и, соответственно, узнавать специфические потребности рыб, методы готовки.
В большинстве стран мира использование насекомых на корм рыб остается непопулярной мерой. В Уганде аквакультурные корма включают различные ингредиенты: овощи, траву, злаки, отруби, жмых масличных, отходы пищевой промышленности, рыбную муку, насекомых. Все озвученные продукты имеют сезонную доступность. Пять процентов фермерских хозяйств используют термитов в качестве корма для рыб. С марта по апрель и с августа по сентябрь фермеры собирают термитов сами, либо покупают по цене 0.27$ за килограмм.