Новость актуальна на 2018 год, тем интереснее узнать о состоянии Ynsect сейчас. Кто в курсе, пишите в комментах.
Компания Ynsect запустила демонстрационный блок "Ynsite" в Дампари около Доль, Юра во Франции. Это пилотное производство в сентябре 2016 года является первым в мире в бизнес-парке Innovia Pole. Строительство первого завода во Франции запланировано на 2018 год.
Глобальной задачей является надлежащее снабжение белком постоянно растущего населения планеты. Во многих культурах, традиционно, закреплено потребление рыбы и морепродуктов. Оно рекомендовано в качестве важного источника белка и сбалансированного питания. Однако, учитывая нынешнюю ситуацию со сверхнормативных промыслом в океанах, необходимо искать альтернативные пути поставок. Наилучшим решением выступает аквакультура. Как следствие, мировое производство аквакультуры, которое с 2015 года составило около 100 миллионов тонн, превысило объем рыболовного промысла. Перспективы дальнейшего роста очевидны. В ближайшие два десятилетия прогнозируется 50-процентный рост производства.
Морской зоопланктон Calanus finmarchicus является крупнейшим возобновляемым и собираемым ресурсом в Норвежском море (Bergvik et al., 2012). Это свободноживущая копепода с годичным жизненным циклом, который является ключевым источником питания для большинства коммерчески важных видов рыб в Северной Атлантике. Благодаря благоприятным размерам взрослых рачков в 2-4 мм и первичному составу белка и липидов, C. finmarchicus является оптимальным природным стартовым кормом для личинок морских рыб и креветок. C. finmarchicus проводит большую часть своей жизни в глубоких океанских водах, но в период между апрелем и августом рачки собираются близко к поверхности океана (Häfker et al., 2018), и именно тогда проводят их сбор.
Физические характеристики гранул корма всегда имели большое значение для фермеров. В течение многих лет высокие требования предъявляли к установленному размеру (диаметру), правильной плавучести, долговечности гранул во время транспортировки и обработки, а также после помещения в воду. С точки зрения фермера, уровень потребления рыбами и продуктивность – решающие факторы, определяющие, является ли производительность корма приемлемой или нет. В течение десятилетий, эти требования являлись мерилом качества. Но в настоящее время, из-за активного развития и требований рециркуляционных систем аквакультуры (RAS), они рассматриваются как недостаточные. Причина этого кроется в необходимости постоянного кондиционирования и фильтрации воды систем RAS для поддержания надлежащего баланса кислорода, аммиака и других качественных характеристик воды.
Аквакультурные корма, произведенные методом экструзии, обычно «100% тонущие» или «100% плавающие» (Рисунок 1). Но иногда небольшая часть продукта демонстрирует отклонения от нормы. Некоторые гранулы, вместо того, чтобы плавать, тонут, либо наоборот. Связанная с этим проблема контроля качества, заключается в том, что на момент проверки корм тонет, как и должен, однако, спустя несколько дней, часть корма становится плавучей. Это, так называемый, феномен тонущих и плавающих гранул.