Команда Университета Гринвича создала пилотную установку «Valgorize algal pilot facility» для культивирования микроводорослей, начав с Dunaliella salina.

Команда из Университета Гринвича работает над масштабированием производства микроводорослей под красным светом в пилотной установке. Цель — выпуск порошка с оптимальным вкусом, сбалансированным аминокислотным профилем и высоким содержанием 9-цис β-каротина. Такой продукт планируется использовать как пищевую добавку для европейского рынка и как основу для новой линии нутрикосметики.

Почему выбрана Dunaliella salina?

1. Рекордное содержание каротина

В Dunaliella содержание каротина примерно в 1000 раз выше, чем в моркови. При культивировании под красным светом значительная его часть синтезируется в редкой форме — 9-цис β-каротин.

• Этот изомер трудно получить искусственно.

• Он обладает доказанными терапевтическими эффектами при атеросклерозе, диабете, псориазе и офтальмологических заболеваниях.

2. Полный набор аминокислот

Микроводоросли способны обеспечивать человека и животных всеми 10 незаменимыми аминокислотами.
Белок Dunaliella salina не является исключением и ценится как источник полноценного питания.

3. Потенциал выхода на европейский рынок

Порошок из Dunaliella salina может получить статус Novel Food в ЕС.
Это обязательное условие для включения в продукты питания.
Учёные надеются, что, предоставив доказательства его вкусовых, безопасных и полезных свойств, смогут вывести продукт на рынок.

Международный опыт и безопасность

• Порошок Dunaliella salina var. bardawil получил статус GRAS («Generally Recognized as Safe») от FDA (США).

• В Японии порошок Dunaliella традиционно употребляется в пищу уже многие годы.

• Экстракты Dunaliella (E-160 IV) с содержанием более 20% β-каротина (а также лютеина и других каротиноидов) одобрены EFSA (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов).
  Они применяются как пищевая добавка, кормовой компонент, ингредиент для лекарств (включая офтальмологию), БАДов и косметики.

Пилотная установка Valgorize

Проект реализуется на базе Valgorize algal pilot facility — пищевого производства, оснащённого современным оборудованием для культивирования и переработки водорослей:

• 400-литровый трубчатый фотобиореактор

• 150-литровый колонный трубчатый фотобиореактор

• 6 фотобиореакторов Algem

• 1 фотобиореактор HT24

• 2 мини-канальных бассейна по 0,5 м²

• 1 мини-канальный бассейн площадью 3,5 м² (в разработке)

Вся инфраструктура обеспечивает полный цикл — от выращивания до сбора и переработки биомассы.

------
valgorize.eu