Tag Archives: Япония

Красные морские водоросли помогут предотвратить рак кишечника

На фотографии сухие морские водоросли на Бали. Красные морские водоросли в культуре многих стран, например, в Индонезии, помогают питать пробиотические бактерии в пищеварительной системе человека, снижая риск заболевания раком кишечника.

Авторами нового исследования выявлена причина, по которой диеты, содержащие красные морские водоросли, возможно связаны со снижением распространенности рака кишечника.

В Японии самый низкий уровень заболеваемости раком кишечника в мире, и, хотя несколько предыдущих исследований показали, что азиаты, которые регулярно употребляют в пищу морские водоросли, имеют более низкий риск развития рака кишечника, толстой кишки и молочной железы, оставалось неясным, какой компонент отвечает за противораковое действие.

Малый восточный тунец — созревание в течение одного года и выращивание в бассейнах

Рисунок 3. Развитие и рост Малого восточного тунца (Euthynnus affinis), (a) питающиеся коловратками личинки (10 дней после появления, 0.6 см общая длина), (b) питающаяся живой рыбой молодь (20 dph, 2.0 см, 1.5 г), (c) молодь (76 dph, 25.5 см, 324.2 г), (d) взрослые (458 dph, 50.0 см, 2246 г)
Рисунок 3. Развитие и рост Малого восточного тунца (Euthynnus affinis), (a) питающиеся коловратками личинки (10 дней после появления, 0.6 см общая длина), (b) питающаяся живой рыбой молодь (20 dph, 2.0 см, 1.5 г), (c) молодь (76 dph, 25.5 см, 324.2 г), (d) взрослые (458 dph, 50.0 см, 2246 г)

Мировой спрос на тунца существенно возрос за последние несколько лет. Это привело к активизации рыболовного промысла и, соответственно, влиянию на естественную популяцию. Малый восточный тунец (Euthynnus affinis, Cantor, 1849) является важным коммерческим видом, широко распространенным в индо-тихоокеанском регионе. Недавно, вследствие большого спроса и потенциала культивирования, он привлек внимание исследователей.

Японцы осуществили полный цикл выращивания осьминогов

Этап инкубации в аквакультуре осьминога сложен, но выполним
Этап инкубации в аквакультуре осьминога сложен, но выполним (hatcheryinternational.com)

Осьминог или, по-японски, tako является особым ингредиентом в японской культуре питания. Существует более 250 различных видов в мире, из которых примерно 60 водится вблизи Японии. Две трети мировой доли, или 160000 тонн, потребляется каждый год в Японии как ингредиент для суши, сашими, тако-яки шаров и в блюдах западной кухни.

Разведение голубого тунца «замкнутого цикла» в Японии выходит на объемы

Появление большого количества ферм по разведению голубого тунца в Японии приведет к резкому возрастанию поставок тунца «замкнутого цикла», весь цикл воспроизводства которого происходит в неволе.

Торговая компания «Toyota Tsusho Corp.» находится в городе Нагоя и с 2010 года сотрудничает в технической области с университетом Kinki. Она первая наладила замкнутый цикл разведения голубого тунца и теперь управляет двумя фермами в префектурах Окинава и Нагасаки. Ее дочерняя компания, «Tuna Dream Goto», управляет питомником голубого тунца (Thunnus orientalis) в городе Гото в префектуре Нагасаки. Университет осуществляет продажи под маркой «Kindai Tuna».

Японский производитель — ветеран отрасли культивирования Красного морского карася

Сикоку является четвертым по величине островом Японии. Он знаменит своими путями паломничества к 88 храмам, а также равитой аквакультурой Красного морского карася (Pagrus major) (www.dainichi-ff.co.jp)
Сикоку является четвертым по величине островом Японии. Он знаменит своими путями паломничества к 88 храмам, а также равитой аквакультурой Красного морского карася (Pagrus major) (www.dainichi-ff.co.jp)

По крайней мере, 5000 лет в Японии употребляют в пищу Красного пагра или Красного морского карася (Pagrus major). Он обязательно присутствует на всех праздничных мероприятиях, потому что на японском, название этого вида, «madai», звучит как «медетай», что означает «благоприятный» или «радостный». Этот вид является важным объектом аквакультуры Японии. Быстрые темпы роста и способность нереститься естественным путем в неволе делают выращивание Красного пагра экономически выгодным и привлекательным.

Япония планирует разводить угря

Исследовательское судно Национального института исследований в области рыболовства Хоккайдо (Hokkaido National Fisheries Research Institute), Japan Fisheries Research and Education Agency
Исследовательское судно Национального института исследований в области рыболовства Хоккайдо (Hokkaido National Fisheries Research Institute), Japan Fisheries Research and Education Agency

Во время 14-ой ежегодной выставки морепродуктов Osaka, которая прошла 22 и 23 февраля 2017 года в ATC Hall, Японская организация рыболовного исследования и образования (прим. пер Japan Fisheries Research and Education Agency) представила стенд с отчетом по своей работе, посвященной разведению Японского речного угря в установках замкнутого водоснабжения.