Пищевая безопасность аквапоники, растущей области пищевого производства, изучена слабо. Целью работы явилось определение пищевой безопасности и эффективности обработки ультрафиолетом (15 Вт, световой поток 900 лм). Исследовано снижение микробной нагрузки на водную систему при выращивании салата латука, базилика и рыбы баррамунди (Lates calcarifer). В течение 118-дневного производства собирали образцы воды, сладкий базилик, листья салата и фекалии рыб. С тремя повторениями проводили анализ образцов на присутствие E. coli O157:H7, Salmonella spp., и преобладание аэробных бактерий (aerobic plate counts, APC), колиформных и фекальных колиформных бактерий в системе. Отсутствие патогенов из корма подтвердили методом ELISA и подсчета через петрифильм (колиформные/E. coli). Существенное возрастание аэробных бактерий (от 1 до 3 log10 КОЭ/мл) отмечено в присутствии и отсутствии УФ-излучения (p<0,05). Обработка ультрафиолетом значимо не повышала число APC или колиформных бактерий. Будущие исследования должны сосредоточиться на улучшении дизайна системы, оценки биологической фильтрации и других факторах, влияющих на пищевую безопасность.
Tag Archives: ультрафиолет
УФ дезинфекция воды в УЗВ
Микроорганизмы, ДНК которых подвергается влиянию ультрафиолетового излучения с длиной волны от 100 до 400 нм, погибают или становятся неактивными. Волны с длиной 255-265 нм наиболее эффективно разрушают ДНК и РНК и являются самыми смертоносными; длина волны 280 нм разрушает белки и ферменты. При оценке потенциала инактивации за стандарт принимается количество энергии, передаваемое ультрафиолетом с длиной волны 254 нм.
Лампа для ультрафиолетового стерилизатора
Ультрафиолетовая лампа выступают ключевым компонентом УФ стерилизаторов, определяют его размер и исходную цену. В свою очередь, УФ стерилизаторы используется в аквакультуре для бактерицидной обработки, либо для разрушения озона. По сравнению с любым другим типом УФ-ламп, например, среднего давления, лампы низкого давления из тугоплавкого кварцевого стекла обеспечивают наибольшую отдачу при исходном входном напряжении, обладают большим сроком службы, излучают меньше тепла. Они являются наиболее “температуро-совместимыми”, экономически эффективными и разнообразными в плане типов и размеров.
Бактерицидный эффект УФ-стерилизатора
Знакомство с микроорганизмами, против которых направлена дезинфекция, отчасти, поможет в понимании механизма бактерицидного действия УФ-стерилизатора. Живые организмы уникальны, характеризуются особенностями строения, размера, жизненного цикла, что и определяет неравнозначность воздействия на них УФ-излучения.
Ультрафиолетовый стерилизатор
УФ стерилизация является безопасным и естественным методом борьбы с водными патогенными микроорганизмами и водорослями, вызывающими цветение. Действие УФ ламп так же естественно как солнечный свет. В отличие от химических веществ, способных навредить рыбам, полезным бактериям и растениям, УФ оборудование не оставляет никаких следов в воде и, следовательно, абсолютно безопасно для рыб и растений.
УФ аппарат работает в гармонии с фильтрами путем уничтожения нежелательного цветения, которое может создать проблемы и снизить эффективность механической фильтрации.
За почти три десятилетия УФ стерилизация показала себя альтернативой суровой химической обработке сульфатом меди в борьбе с водными патогенами и водорослями.
УФ стерилизатор для обеззараживания воды
Ультрафиолетовые стерилизаторы или УФ стерилизаторы не являются фильтрами в прямом смысле слова. Фактически, стерилизаторы не дают механической, химической, или биологической очистки, однако они уничтожают нежелательные микроорганизмы, подвергая их смертельной дозе радиации.
Стерилизатор значительно снижает шансы распространения инфекции в аквариуме, убивая большинство вредоносных бактерий, прежде чем у них появится шанс заразить рыбу, либо передаться от одной рыбы к другой. Конечно, это работает только со свободно дрейфующими, или плавающими микроорганизмами.