Рыба, будучи широко продаваемым сельскохозяйственным товаром, является важным источником питания, а также источником средств к существованию для многих сельских жителей в развивающихся странах (ФАО, 2020). В свою очередь, получать богатую белком рыбу можно из природных источников путем промыслового рыболовства, либо выращивать с использованием имеющихся природных ресурсов в аквакультуре. Однако чрезмерная эксплуатация природных ресурсов привела к снижению прибыли от промысла. Для компенсации снижения прибыли, на глобальном уровне в сектор производства продуктов питания перевели коммерческую аквакультуру. Первоначально, основным сдерживающим фактором для роста отрасли являлась труднодоступность личинок. Однако успех индуцированной селекции в 1980-х годах произвел революцию в аквакультуре, открыл доступ к большому количеству качественных личинок. В последующие годы сильная зависимость от личинок, выращенных в инкубаториях, и плохое управление маточным поголовьем привели к ухудшению качества молоди. Это вызвало серьезные вспышки заболеваний и экономические потери. Для решения возникшей проблемы эксперты предложили расширить производство путем внедрения в аквакультуру новых видов или пород рыб.
Tag Archives: Oreochromis
Эксперимент с обогащением филе тиляпии полезными жирными кислотами
Производство омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Обогащение тиляпии через использование в рационе водорослевой муки и рыбьего жира. Улучшение питательной ценности филе и потрохов.
Тиляпия является полезной пищей для людей, потому что содержит сравнительно мало жира, богата белком и минеральными веществами.
Это второй по популярности пресноводный вид культивирования. Обычно филе составляет 30-40% тела рыбы, а 60-70% приходится на потроха. Зачастую это приводит к более низкой прибыльности филе тиляпии по сравнению с другими видами рыб. Однако у производителей имеются возможности улучшить питательную ценность (т.е. полезные жиры) филе тиляпии и потрохов, посредством манипуляций с кормом и, следовательно, получать продукт с более высокой добавленной стоимостью.
Гематология как инструмент оценки здоровья тиляпии
Кровь тиляпии и других рыб, как и в случае других позвоночных животных, является жидкой субстанцией, включающей клеточные элементы (эритроциты и лейкоциты), взвешенные в плазме.
Одной из основных функций крови является дыхательная функция, перенос кислорода от жабр в ткани и углекислого газа из тканей в жабры. Кроме того, кровь обеспечивает резервуар для абсорбции и транспортировки питательных веществ, витаминов и гормонов, а также удаление продуктов обмена и защиту тела от определенных инфекционных агентов.
Лечение тиляпии от триходиниоза снижает вероятность колумнариоза
Авторы оценили влияние антипаразитарной обработки тиляпии формалином, направленной против Trichodina, на выживаемость рыб и снижение заражения бактериями Flavobacterium columnare. Без обработки рыба демонстрировала значимо более высокую смертность, имела больше бактерий F.columnare в жабрах, почках и тканях печени. Бактериальная нагрузка необработанных особей была 12-кратно выше, чем рыб, единожды обработанных формалином, и 39-кратно выше по сравнению обработанными дважды особями.
Эктопаразиты простейшие — инфузории и жгутиконосцы
Распространенные паразиты являются космополитами и рассеяны по многим континентам вместе с перемещением их хозяев (в частности, карпа и тиляпии). К их числу относятся Ichthyobodo necator, Cryptobia branchialis, Chilodonella hexasticha, C. piscicola, Trichodina acuta, T. heterodentata и T. pediculus, T. reticulata, T. mutabilis, T. centrostrigata, Trichodinella epizootica.
Распространение других более специализированных на хозяине паразитов происходит вместе с хозяином, но более ограничено, иногда на одно или несколько водоемов. Имеются свидетельства присутствия Ichthyobodo, Chilodonella, и триходиниид и сидячих перитрих в ряде водоемов тропической Африки. Более полные таксономические данные по триходиниидам у африканских рыб касаются речной системы Замбези.