Tag Archives: FAO

Производство рыбной муки — сырье

Артем Leave a comment

Доклад FAO, 1986. Главы 1-2

Общемировой объем вылова рыбы составляет порядка 75 млн. тонн ежегодно и лишь 1% непосредственно используется в пищу человеком. Тем не менее, доля животного белка от поедания рыбы в рационе человека достигает 10%. Примерно 1/3 часть всего улова поступает на переработку и производство рыбной муки и жира.

Индустрия производства рыбной муки и жира зародилась в северной Европе и Северной Америке в начале 19 века. В основном, она строилась на избыточном сезонном промысле сельди в прибрежной зоне. Это было особенно важно для производства жира, который применялся в жировании кожи, изготовлении мыла, глицерола и других непищевых сферах. Отходы рыбного промысла изначально шли на удобрения, но в 19 веке их стали сушить и перерабатывать в рыбную муку на корм животным. Фактически, мука является твердым продуктом, который получается после выпаривания воды и значительной доли жира из остатков и потрохов рыб. Основное назначение муки заключается в приготовлении кормов для птиц, свиней и рыб, нуждающихся в высокобелковом рационе. Другим сельскохозяйственным животным, крупному рогатому скоту и овцам такой корм не требуется.

Другие семейства рыб

Тюрбо

Артем Leave a comment

Тюрбо (Scophthalmus maximus) является важным культурным видом. В Европе за 2012 год вырастили 18265 тонн тюрбо. Эта рыба обитает на песчаном, грязном дне, и среди донных представителей она наиболее ценный промысловый вид. Объем производства аквакультуры Scophthalmus maximus почти вдвое превышает вылов особей из природы. За последние несколько лет хороший спрос обусловил положительный тренд роста аквакультуры этого вида. Благодаря импорту молоди из Европы, культивирование тюрбо распространилось в Китай и Чили.

Другие семейства рыб

Африканский клариевый сом

Артем 5 комментариев

Культура сома от Jambo Fish Kenya Ltd, поставщиа молоди клариасов - Clarias (sarnissa.org) — Культура сома от Jambo Fish Kenya Ltd, поставщиа молоди клариасов — Clarias (sarnissa.org)

Африканский клариевый сом (Clarias gariepinus,Burchell, 1822) на протяжении века известен в традиционной аквакультуре (именуется «wheddos» в Бенине и Гане, и «barochois» в Маврикии). Развитие его современной культуры во многом повторяет тенденции развития культуры тиляпии. Первые эксперименты с одомашниванием начались в 1950-х годах, а в 1970-х годах вид приняли в качестве наиболее желаемого для аквакультуры сома. Однако в искусственных условиях спонтанный нерест происходил редко, поэтому с 1980-х годов разрабатываются протоколы гормональной стимуляции размножения. Исследования технологий выращивания проводятся в Европе (Бельгия и Нидерланды), а также Африке (т.е. Центральная Африканская республика, Южная Африка, Кот-д’Ивуар, Нигерия).

Паразиты рыб

Эктопаразиты простейшие — инфузории и жгутиконосцы

Артем Leave a comment

Распространенные паразиты являются космополитами и рассеяны по многим континентам вместе с перемещением их хозяев (в частности, карпа и тиляпии). К их числу относятся Ichthyobodo necator, Cryptobia branchialis, Chilodonella hexasticha, C. piscicola, Trichodina acuta, T. heterodentata и T. pediculus, T. reticulata, T. mutabilis, T. centrostrigata, Trichodinella epizootica.

Распространение других более специализированных на хозяине паразитов происходит вместе с хозяином, но более ограничено, иногда на одно или несколько водоемов. Имеются свидетельства присутствия Ichthyobodo, Chilodonella, и триходиниид и сидячих перитрих в ряде водоемов тропической Африки. Более полные таксономические данные по триходиниидам у африканских рыб касаются речной системы Замбези.

Живые корма

Пищевая ценность насекомых

Артем Leave a comment

Регион Бетрока, Южный Мадагаскар. Рой саранчи в процессе опрыскивания химикатов (29.03.2011 ©FAO/Yasuyoshi Chiba)

В продолжение темы о перспективах использования насекомых и муки из них в составе аквакультурных кормов хочется остановиться на таком важном аспекте, как пищевая ценность.

Первая статья на эту тему опубликована по адресу https://aquavitro.ru/nasekomye-na-korm-rybam-i-drugim-zhivotnym-fao/ и посвящена видам насекомых, которые рассматриваются как наиболее ценные в плане культивирования на корм.

Пищевая ценность насекомых сильно варьирует. Эта вариабельность обусловлена не только разнообразием видов, но также стадией жизненного цикла. Она особенно заметна у видов с полным превращением или, иными словами голометаболией (муравьи, пчелы и жуки). Немаловажную роль также играет способ их обработки и приготовления (сушка, кипячение, обжаривание).

Кормление определенных рыб

Ряска в аквакультуре

Артем Leave a comment

Ведро с "урожаем" ряски — Ведро с «урожаем» ряски

Представители подсемейства Рясковые (Lemnoideae, семейство Ароидные) являются мелкими плавающими на поверхности воды растениями. Они встречаются повсеместно в пресных и солоноватых водах. Как правило, образуют толстый ковер на поверхности водоема со стоячей, богатой органикой, водой. Благоприятные условия среды позволяют рясковым чрезвычайно быстро расти. Однако даже загрязнненные воды, например, с высокой бактериальной нагрузкой или воды с сельскохозяйственными загрязнениями, не опасны для них.

Сухие корма

Насекомые на корм рыбам и другим животным. FAO

Артем Leave a comment

Фермы по выращиванию насекомых популярны в Таиланде (avaxnews.net/disgusting/Edible_Insects_in_Thailand.html). НА данном фото лотки из под куриных яиц, в которых выращиваются сверчки

В большинстве стран мира использование насекомых на корм рыб остается непопулярной мерой. В Уганде аквакультурные корма включают различные ингредиенты: овощи, траву, злаки, отруби, жмых масличных, отходы пищевой промышленности, рыбную муку, насекомых. Все озвученные продукты имеют сезонную доступность. Пять процентов фермерских хозяйств используют термитов в качестве корма для рыб. С марта по апрель и с августа по сентябрь фермеры собирают термитов сами, либо покупают по цене 0.27$ за килограмм.

Другие семейства рыб

Пангасиус (Pangasionodon hypophthalmus)

Артем Leave a comment

Что за рыба пангасиус?

Акулий сом пангасиус (Pangasionodon hypophthalmus) имеет уплощенное тело без чешуи. У него относительно маленькая голова и крупные глаза. На челюстях, небной и передней (нем: vornerine) костях располагаются мелкие острые зубы. Имеется две пары усиков, при этом верхние короче нижних. Плавники сомов темно-серые или черные. Спинной плавник включает шесть ветвистых плавниковых лучей. Жаберные тычинки хорошо развиты.

Молодь покрыта черными полосами вдоль боковой линии и имеет длинную черную полосу ниже боковой линии. Взрослые особи монотонно серые, иногда с зеленоватым оттенком и серебристые по бокам. Темная полоса проходит посередине анального плавника, а также по каждой доле хвостового плавника. Небольшие жаберные тычинки упорядочено располагаются между крупными тычинками.

Семейство Угревые

Европейский угорь. FAO

Артем Leave a comment

Внешний вид

Европейский угорь (Anguilla anguilla, Linnaeus, 1758) имеет длинное, цилиндрическое спереди и слегка сплюснутое сзади тело. Голова вытянутая. Глаза всегда круглые, мелкие у молодых особей и желтых угрей, и крупные у серебристых угрей. Нижняя челюсть длиннее верхней и выдается вперед. Зубы мелкие, собраны в полосы на челюстях и островки на сошнике. Жаберные щели узкие вертикальные, расположены по бокам головы. Спинной и анальный плавники сливается с хвостовым плавником; спинной плавник располагается слегка позади грудных плавников; анальный плавник располагается позади ануса и спинного плавника. Грудные плавники мелкие и округлые.

Сухие корма

Пищевые добавки

Артем Leave a comment

Пищевые добавки вводятся в следовых количествах в корм для сохранения его питательной ценности перед скармливанием (антиоксиданты, ингибитора роста плесени), улучшения распределения или гранулирования корма (эмульсификаторы, стабилизаторы и связующее вещество), ускорения роста (ростовые факторы, включающие антибиотики и гормоны), ускорения переваривания и потребления продукта (пищевые стимуляторы и красители), с целью внесения незаменимых питательных веществ в чистом виде (витамины, минералы, аминокислоты, холестерин и фосфолипиды). В данной статье приводятся лишь основные пищевые добавки; консерванты, связующие вещества, пищевые стимуляторы, красители.